絶対に美味！一度は、飲んでみたいミルクはこれだった！成城石井もランクイン

ワケあり牛乳レッドゾーンの牛乳が美味しすぎます。

現在日本には、１５０００カ所の酪農場があり、牛の種類や産地によって牛乳の味が全然違います。

このたくさんある牛乳の中からお取り寄せもOKの「モーレツにウマい」絶品牛乳を紹介します。

ワケあり牛乳ゾーンスタート！

「牛乳が大好きすぎて全国の牛乳を３００種類以上飲んできた牛乳大好き女」さんが美味しい牛乳を紹介してくれます。牛乳が３００種類以上日本にあるとは、驚きですね。

牛乳大好きさんのお名前は、小山浩子さん。

牛乳と向き合ったのは、３０年前。勤務先が森永乳業だったからです。そんなある日、人生を変える位美味しい牛乳と出会いそこから、牛乳にはまって、各地色々な牛乳を３００種類以上飲んできました。

現在は、牛乳に関する書籍出版・料理教室も開かれています。

それでは、一般人が知らない美味しい牛乳を紹介していきま～す。

その前にまず牛乳は、

①牛の種類　②産地　③殺菌温度　④季節　によって全然違うんです。

なんと、同じメーカーの物でも季節によって全く味が違うんです。

びっくりですね。

特に夏と冬は、全く違うんです。冬の２月３月が一番おいしいんです。牛乳の旬は、冬なんです。

牛の種類には、ホルスタインが日本の牛乳の９割、ジャージー種が１割、他ブラウンスイス（チーズをつくるのに向いている）ガンジー種は、日本に２００頭しかいない希少な牛があります。

ガンジー種は、希少なだけあって値段もお高くクセも強い。

それでは、小山さんが人生で一度は、飲んでもらいたいと言う激ウマ牛乳６選を紹介していきます。

①《生クリームが浮かぶ超濃厚牛乳》

東毛酪農低温殺菌６３°　群馬県太田市

生クリームが浮かぶ超濃厚牛乳は、小山さんが牛乳ってこんなに美味しいんだと衝撃を受けた人生を変えた牛乳なんです。

普通の牛乳は、１２０°から１３０°で殺菌するんですが、この牛乳は、６３°で低温殺菌されているのでタンパク質が変化しにくくなる為搾りたての味わいになります。生クリームが浮かぶ理由とは、牛乳の中にある脂肪球に手を加えない為脂肪が残り上にクリームが浮いてきます。なので、飲む前に牛乳を横に振らないとダメです。

牛乳の違いを感じるには、

①香りを感じる　②味を脳で感じる　　③光に当てて色をチェック

します。

この牛乳は、なんと生中継手前位の濃さがあります。

すっごい濃さですね。スーパーに売ってる低温殺菌の牛乳は、ここまでいきませんからね。たんぱく質が変化しない低温殺菌牛乳は、栄養価も高そうですね。

②《オホーツクおこっぺ有機牛乳》

北海道興部町「ノースプレインファーム」

酪農王国北海道の超人気オーガニック牛乳です。２０１７年に「ご当地牛乳グランプリ」を受賞しています。

産地が北海道でグランプリを受賞しているとなれば、間違いない美味しさだと感じますね。

無農薬の薬草のみを食べて育った牛から搾乳した牛乳です。

さて、お味は？

「あま～い。」